Mittagskarte 12.00 bis 14.30

2026
Mittagskarte von 12.00 bis 14.30

SUPPEN

Friesische Krabbenrahmsuppe
von und mit Nordseekrabben (2,3)
13,50

Rheiderländer Tomatenrahmsuppe
mit Apfel- und Rauchfleischstreifen (2,3)
11,50

Kartoffelrahmsuppe
mit Streifen von Räucherlachs
12,50

SUPPEN in der Kumme serviert

Ammerländer Wurstsuppe
Brühe mit Wirsing, Kartoffeln, Lauch, Karotten
und Scheiben von Rauchmettwurst (2,3)
18,00

Aalcremesuppe nach Elise Seedorf
mit “Dröge Plums”(2), Gemüseeinlage und
im Altonaer Ofen gräuchertem Aal
22,80

„Seedorf’s“ Wangerooger Fischsuppe
von Lachs, Nordsee-Dorsch und weiterem Fisch,
Gemüseeinlage, Grünschalenmuschel
und Black-Tiger-Garnele am Kräuterspieß
23,80

Salate

Salatschüssel
mit verschiedenen frischen und marinierten Salaten
21,90

Sommersalat
Von grünen Salaten mit Rucola, Kirschtomaten,
Radieschen, Apfel und Melone.
Mit einem Orangen-Senf-Dressing mit Ahornsirup.
Dazu in Butter gebratene Knoblauch-Garnelen
und kleinen warmen Brötchen
33,90

Fisch und frische Früchte
Gebratenes Saiblingsfilet
auf Streifen vom Eisbergsalat in Zitronenrahm.
Mit Orangenfilets, Melonenscheiben und Apfelstreifen.
Dazu Spalten von glacierter Chili-Honigbirne und kleinen warmen Brötchen-
35,50

Pico de gallo
Französischer Ziegenweichkäse in Rauchschinkenscheiben (^2,3)
gebraten, an einer Pico de gallo von Gurkenstreifen,
Tomaten-, Paprika- und Zwiebelwürfeln.
Mit frischem Chili, Knoblauch, Ahornsirup und Balsamico gewürzt
und gerösteten Pinienkernen serviert. Dazu kleine warme Brötchen.
29,50

Mooi lecker ut de Pann

Barbarie Entenbrust gebraten
an glacierter Chili-Honigbirne mit gerösteten pinienkernen
und kleinen Pfannenrösti
dazu grüne Salate in Senf-Orangen-Dressing
39,50

Barbarie Entenbrust gebraten
auf frischem Rahmwirsing
mit gebratenen Kartoffelspalten
36,50

Sörf un Törf auf Friesisch
Scharfes Hühnchen trifft auf coole Black-Tiger-Garnele
Geschnetzelte Hühnerbrust und Garnele
mit Zwiebeln, Champignons und Porree
in einem groben Knofel-Tomaten-Sugo
Dazu Baguette und grüne Salate in Senf-Orangen-Dressing
36,50

Nordisch ut Pott und Pann

Birnen, Bohnen und Speck (2,3)
Norddeutsches Eintopfgericht
Frische Birnen, Bohnen, Speck, Karotten, Porree
und Kartoffeln in einer würzigen Brühe serviert
23,80

Buskool
Ostfriesisches Eintopfgericht
von Wirsing, Lauch, Karotten und Kartoffeln.
Dazu Dicke Rippe und eine Rauchmettwurst (2,3)
25,80

SCHNÜSCH
Friesisches Eintopfgericht von frischem Gemüse,
Karotten, Bohnen, Kohlrabi, Porree, Erbsen
und Kartoffeln in fein gewürztem Rahm geschwenkt
und mit Kräutern verfeinert.
Dazu Scheiben von geräuchertem Schinken
29,80

  „Seedorf’s Sniertjebra“

Frische Champignons, Karotten, grünen Bohnen, Lauch, Zwiebeln,
Rauchwurstscheiben (2,3) und Stücke von der Schweinelende
im Bratensaft geschmort, mit Madeira und Rahm verfeinert.
Dazu geröstete Kartoffelspalten.
35,80

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Bratfische

  Schollenfilets
mit hausgemachtem warmem Kartoffelsalat
24,50

Goldbarschfilets (Rotbarsch)
mit hausgemachtem warmem Kartoffelsalat
23,80

3 Wolfsbarschfilets (Loup de Mer)
mit hausgemachtem warmem Kartoffelsalat
25,80

Nordsee-Scholle
(Fanggebiet Nordsee-Nordostatlantik je nach Fang ca.450g bis ca.600g.)
Pro 100g.     5,80
dazu hausgemachter warmer Kartoffelsalat    6,00

Seesaiblingsfilet        ab ca.150g.-ca.400g
Pro 100g.     9,50
dazu hausgemachter warmer Kartoffelsalat    6,00

Zanderfilet        ab ca.150g.-ca.250g.
Pro 100g.       8,00
dazu hausgemachter warmer Kartoffelsalat    6,00

Edelfisch Nordatlantik-Nordsee

Seezunge

Gebratene Nordsee-Seezunge
Nordantlantik-Nordsee je nach Fang ca.300g. bis ca.700g..
pro 100g. 14,90 €

Steinbutt
Gebratenes Steinbuttfilet
(Nordatlantik-Nordsee je nach Fang 200 bis 450g.)
Pro 100g.     16,50

Wählen Sie Ihre Beilage zum Edelfisch doch einfach selbst

Hausgemachter warmer Kartoffelsalat                                          6,00
Geröstete Kartoffelspalten                                                                6,00
Marinierte feine Kartoffelspiralen                                                     8,50

Bunter Salatteller mit verschiedenen frischen und marinierten Salaten
mit Zitronenrahmdressing
9,00

Frische grüne Salate mit Orangenfilet und Apfelstreifen
in feinem Senf-Ahornsirup-Orangendressing
8,00

Frische grüne Salate mit Obst
in feinem Yoghurt-Maracuja-Dressing
mit Pinien- und Sonnenblumenkernen garniert
9,00

Feines Quellergemüse in Rahm serviert
Meeresspargel mit Zwiebeln, Karotten Tomatenwürfeln und Porree
fein gewürzt in Butter geschwenkt und in Rahm serviert
9,00

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Pannkocken heet ut de Pann

Altländer Apfelpfannkuchen „Nach Adelaide Seedorf“ (karamelisiert)
mit frischen Apfelscheiben, Zimt und Zucker
16,80

Der altfriesische Speckpfannkuchen
würzig und mit reichlich Speck (2) kross gebraten
17,80

Der herzhafte Friese – „Speckendicken“
Herzhaft würziger Pfannkuchen
mit Speck (2) Rauchmettwurst (2,3)
und dazu gedünstete Apfelstücke
23,80

Der „Nackte“ (karamelisiert)
Seedorfs Pfannkuchen, ganz ohne ......
12,80

Dazu vielleicht:

Gedünstete Apfelstücke
8,00

Apfelkompott
9,00

Zuckerrübensirup
5,00

Ahornsirup
9,00

Der „Blaue“ Pfannkuchen
mit eingebackenen Heidelbeeren
21,00

Der „Nordische“ Pfannkuchen
Gebacken mit ca. 50g. Nordseekrabben (2,3)
Zwiebeln und Lauch
26,80

Der „Schöne Helene“ Pfannkuchen
Gebacken mit frischen Birnenspalten,
und Brandwein Rosinen,
dazu ein Baileys Likörchen
20,80

Der „Freche Franzose“ Pfannkuchen
mit Schinkenwürfeln, (2,3)
Zwiebeln, Lauch und Knofel
21,80

Der „Verrückte“ Pfannkuchen
mit hausgemachter Roter Grütze
und einer Kugel Vanilleeis (1)
21,80

Der „Scharfe“ Pfannkuchen
mit frischer Paprika, scharfem, frischem Chili
und Pfefferwurst (2,3)
19,80

„Dele’s Glück“ Pfannkuchen
mit Speck (2) und Äpfelstücken
21,80

Friesenpizza
würziger Zwiebel-Pfannkuchen
mit frischer Tomate, Champignons, Paprika, Porree
und Zucchini belegt und mit Käse überbacken
23,80

Crêpes
mit frischen Erdbeeren in Cassis
Dazu eine Kugel Vanilleeis (1) und Sahne
18,80

Hausgemachte Rote Grütze mit Sahne
von frischen Erdbeeren, Blaubeeren und Kirschen
sowie einem guten Schuss Birnengeist.
11,50

Allergiker: Fragen Sie bitte die Bedienung nach der Allergiker Dokumentation unserer Speisen und Getränke.

(1)=mit Farbstoff (2)=mit Konservierungsstoff (3)=mit Antioxydationsmittel (4)=mit Geschmacksverstärker (5)=geschwefelt
(6)=geschwärzt (7)=mit Phosphat (8)=mit Milcheiweiß (9)=koffeinhaltig (10)=chininhaltig (11)=mit Süßungsmittel(n)
(12)=enthält eine Phenylalaninquelle (14)=gewachst